Batel · Curitiba · desde 2015
Confeitaria artesanal por encomenda. Massa feita no dia, chantili batido na hora e nenhuma gordura hidrogenada — nem no recheio, nem na cobertura.
A vitrine
Estes são os fixos da casa. Sabores sazonais entram e saem conforme a fruta — pergunte o do mês.
Pão de ló de baunilha em três camadas, chantili batido na hora e morango fresco.
Casquinha de farinha de amêndoa com ganache de pistache siciliano. Descansa 24h antes de sair.
Massa amanteigada, creme de cream cheese e calda de amora, framboesa e morango.
Base de castanha-de-caju, creme gelado de cream cheese e geleia caseira sem pectina.
Baunilha de Madagascar com buttercream suíço. Escolha até três cores na hora do pedido.
Brigadeiro belga, camafeu de nozes, beijinho de coco queimado e olho-de-sogra.
Passo a passo
Quatro etapas, sem surpresa no meio do caminho.
Mande a data, quantas pessoas e o que você imagina — pode ser só uma foto de referência.
Resposta em até 4hDegustação no ateliê às quintas, com três sabores à sua escolha e café.
R$ 60, abatidos do pedidoVocê recebe croqui, orçamento fechado e a lista de ingredientes. Reservamos a data com 50% de sinal.
Sinal via PixRetirada no ateliê refrigerada até a hora combinada, ou entrega em carro com refrigeração.
Entrega a partir de R$ 25
Quem faz
Comecei vendendo bolo de pote para os vizinhos do prédio, em 2015, com um forno que só esquentava de um lado. Onze anos depois, o ateliê tem três fornos e a mesma teimosia: se não estiver bom o bastante para servir em casa, não sai daqui.
Doce não precisa ser enjoativo. Precisa ter memória.
Formação em confeitaria clássica, especialização em massas folhadas em Lyon e uma coleção grande demais de bicos de confeitar.
Marina
Rua Bento Viana, 340 — Batel. Cinco mesas para quem quiser tomar um café enquanto escolhe, e uma janela grande que dá direto na cozinha. De quarta a sábado.
Quem já provou
“Encomendei o naked cake para o aniversário de 60 anos da minha mãe. Ela chorou antes de cortar. O sabor entregou o que a foto prometia — o que é raro.”
Juliana R. · Água Verde“Casamento com 140 convidados e a mesa de doces acabou antes do bem-casado. A Marina entregou no horário combinado, com refrigeração e tudo montado.”
Pedro e Ana · casamento em março“Meu filho tem alergia a leite. Fizeram uma versão do bolo de morango com creme de castanha que ficou melhor que o original.”
Camila S. · ChampagnatPedido
Quanto mais detalhe, mais rápido volta o orçamento. Não precisa ter tudo decidido — a gente ajuda a fechar.